Cách làm dầu dừa tại nhà vô cùng đơn giảnLàm dầu dừa bằng phương...
Cách làm dầu dừa tại nhà vô cùng đơn giản
Làm dầu dừa bằng phương pháp nóng
Cách làm dầu dừa tại nhà này được sử dụng rất phổ biến với các bước làm đơn giản như sau:
Bước 1: Sơ chế dừa
– Bổ đôi quả dừa để lấy cùi, sau đó bạn dùng dụng cụ chuyên dụng để nạo thành những sợi nhỏ hoặc nạo nhuyễn tùy thích.
– Bạn sẽ lấy phần dừa đã được nạo nhuyễn cho vào máy xay sinh tố với một ít nước nóng, lúc này bạn sẽ thu được hỗn hợp cơm dừa.
Bước 2: Đun cơm dừa với nước sôi
– Cho phần cơm dừa vừa xay được ở bước trên đun cùng một ít nước sôi. Lưu ý bạn chỉ nên đổ nước vừa với lượng cơm dừa.
– Tiếp đó là đun sôi khoảng 15 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp.
Bước 3: Xay và vắt sữa dừa
– Đem phần dừa vừa mới được đun đi xay nhuyễn thành hỗn hợp sánh mịn
– Dùng màng lọc hoặc khăn xô để vắt nước cốt dừa vào một cái nồi hoặc chảo.
Bước 4: Nấu dầu dừa
– Cho hỗn hợp dung dịch vừa mới hoàn thành ở bước 3 lên bếp và đun sôi với lửa nhỏ, cách một lúc nên đảo đều chảo một lần để tránh trường hợp bị cháy dưới đáy nồi hoặc bị khê. Thời gian nấu dầu dừa khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng 30 phút sau cho cốt dừa bay hết hơi nước, lúc này phần dầu sẽ nổi lên.
– Khi đun sôi thì lớp cùi dừa sẽ bị cháy vàng, bạn chỉ cần vớt lớp này đi thì sẽ thu được dầu dừa nguyên chất với dung dịch màu vàng hơi đậm và có hương thơm ngậy của dừa. Lúc này bạn chỉ cần đợi dầu nguội rồi cho vào lọ thủy tinh rồi sử dụng dần.
Ngoài ra, với cách nấu dầu dừa bằng phương phóng nóng này thì bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu. Bạn cũng nên lưu ý rằng không nên đậy nắp nồi cơm điện trong quá trình nấu để tránh nước cốt dừa bị trào, bên cạnh đó thi thoảng bạn nên dùng thìa đảo đều để nước cốt dừa không bị đọng lại dưới đáy nếu không sẽ gây ra tình trạng khê hoặc cháy.
Các bước thực hiện cách làm dầu dừa bằng nồi cơm điện
Cho 500g dừa khô nạo sẵn vào tô. Thêm 500 ml nước sôi vào và ngâm trong 15 phút. Sau đó, vắt lấy phần nước cốt dừa. Lược xác dừa rồi cho nước cốt vào nồi cơm điện không đậy nắp, ấn nút nấu. Lâu lâu dùng đũa khuấy đều. Chờ hỗn hợp nổi ván dầu thì chiết dầu ra ngay.
Nhận xét
Đăng nhận xét